Aprende a controlar, registrar y valorizar productos pesqueros para mejorar su calidad, comercialización y oportunidades de ingreso.
Este curso está dirigido a personas vinculadas a la pesca artesanal, la gastronomía o emprendimientos productivos que buscan mejorar la gestión de sus productos.
Responde a la necesidad de incorporar herramientas prácticas de trazabilidad, almacenamiento y control, que permitan garantizar la calidad, la seguridad alimentaria y el acceso a mejores mercados.
Al finalizar el curso, podrás:
✔ Comprender la cadena de valor de la pesca artesanal
✔ Aplicar criterios básicos de trazabilidad
✔ Mejorar el manejo y almacenamiento de productos
✔ Evitar pérdidas y errores en la gestión
✔ Fortalecer tu emprendimiento o actividad laboral
✔ Generar mejores oportunidades de comercialización
Resultado: mayor control, más valor y mejores ingresos.
Duración: 3 clases (ajustable según programa)
Modalidad: presencial / híbrida
Dirigido a: pescadores/as, emprendedores/as, trabajadores del sector gastronómico y público en general interesado
Metodología: práctica, participativa y basada en situaciones reales
Incluye: materiales didácticos, ejercicios aplicados y acompañamiento docente
POR QUÉ ESTE CURSO FUNCIONA
✔ conecta con realidad territorial
✔ resuelve problema concreto
✔ muestra beneficios claros
✔ habla en lenguaje simple pero técnico
